Enólogo

Winemaker  Roger Grifoll Declara

Enólogo,5º generación de enólogos. Empezó a hacer vino desde pequeño. Trabajo en varias bodegas antes de dedicarse por completo a las bodegas familiares.

En 2001, estableció la bodega “Grifoll Declara“ .
Hoy, estas fincas de viñedos, olivos y almendros se mantienen unidas, con 72 parcelas que la actual quinta generación cultiva de acuerdo a la viticultura ecológica y tradicional, heredando los conocimientos de sus antepasados, y conjuntándolos con las nuevas tecnologías.

>El proceder