Proceder

El proceder

 

Cuando la uva llega a la bodega de Declara, atraves de cajas de uva, de una capacidad de 15kg/ por caja, el enólogo es el encargado de transformarlas y mimarlas con todo detalle y mucha paciencia, para conseguir que salgan los vinos DECLARA WINE con todas sus variantes.

Desde la recepción y selección de las uvas, pasando por la fermentación, maceración, prensado etc, para conseguir poner los vinos en las barricas y poderlos controlar con paciencia para conseguir que terminen el tiempo requerido en las barricas.

También supervisa y realiza el embotellado y estocado de los productos, siempre con un estricto control de trazabilidad, para garantizar el compromiso total con los futuros consumidores de los vinos de la gama DECLARA WINE.

Todos los vinos Declara contienen el mínimo sulfuroso posible, solo para garantizar la calidad de los vinos para tener una optima calidad en el momento de su consumo.

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